Bertempat di Koramil 07/Tilkam Babinsa koramil 07/Tilkam Kodim 0304/Agam Serka Thamrin Berinovasi mebuat telur asin dengan mengunakan Sekam padi. Telur Asin merupakan alternatif Pakan (lauk/makanan ringan) dengan harga yang relatif terjangkau. Selain bahan baku yang mudah didapatkan, pengolahannya pun tidak terlalu sulit.Rabu(02/03/2022)

Babinsa Koramil 07/Tilkam Serka Thamrin dan Serda Agung mencoba memanfaatkan sekam yg dihasilkan dari pengolahan padi untuk bisa dimanfaatkan sebagai salah satu media untuk membuat telur asin. Inovasi ini dilakukan karena usaha telur asin kurang diminati diwiilayah Koramil 07/Tilkam.

Serka Thamrin menjelaskan apabila nantinya kegiatan ini berdampak positip ke pada masyarakat kami akan sosialisikan kepada masyarakat yang kurang mampu untuk berusaha telur asin ini. Dengan adanya usaha ini kami mencoba membangkitkan kembali minat usaha telur Asin ini sebagai usaha yang dapat menambah pendapatan perekonomian Rumah Tangga.dalam kesempatan tersebut juga Serka Thamrin menjelaskan cara pembuatanya yaitu :

a. Rendam telur asin dengan air selama 2 menit. Jika menemukan telur mengapung, buang saja karena kualitas telur sudah tidak baik

b. Bersihkan telur secara perlahan supaya tidak retak

c. Amplas telur secara perlahan

d. Campurkan abu gosok dengan air lalu aduk hingga merata dan sedikit kental

e. Tambahkan garam, aduk

f. Lumuri telur dengan tanah sampai ketebalan 3 cm

g. Masukkan telur satu persatu ke dalam ember

h. Lapisi telur yang sudah dilumeri tanah dengan abu gosok hasil pembakaran limbah sekam padi, dan diamkan 14 hari

i Bersihkan telur lalu kukus dengan api kecil selama 1 jam

Semoga kegiatan ini dapat bermanfaat dan bisa dikembang oleh masyarakat Pungkas Serka Thamrin.